Auswärts essen und trotzdem abnehmen? So geht’s!

Wer geht nicht gerne einmal mit Freunden auswärts essen oder nimmt an geschäftlichen Essen in einem Restaurant teil? Solange diese Termine nur selten stattfinden, kann man sich dem Schlemmen getrost hingeben. Schwieriger wird es jedoch, wenn der Beruf zu vielen Restaurantessen zwingt oder wenn sich der Freundeskreis mindestens einmal pro Woche im Restaurant trifft. Bei figurbewussten Menschen macht sich dies schnell auf den Hüften bemerkbar, doch auch in Restaurants kann man kalorienarme Gerichte finden.

Wie entgeht man im Restaurant den Kalorienfallen?

Versuchen Sie Freunde oder Geschäftspartner in asiatische Restaurants zu locken! Gerade die leichte Küche des nordostasiatischen Raumes (Japan, Korea) hat in den letzten Jahren viele neue Anhänger gefunden. Hier finden Sie immer kalorienarme Gerichte, die mit sehr wenig Fett zubereitet werden. Bei anderen asiatischen Küchen wie zum Beispiel der beliebten Thai-Küche kommt es dagegen darauf an, was Sie bestellen: Zwar gibt es auch hier fettarme Gerichte, doch viele Mahlzeiten, vor allem die beliebten Thai Curries, werden mit der sehr kalorienreichen Kokosmilch hergestellt.

Auch im Steak House lassen sich leicht Kalorien sparen und zugleich männliche Geschäftspartner und Familienmitglieder mit üppigen Steaks beglücken. Wählen Sie ein fettarmes Filetsteak ohne Sauce und als Beilage eine Folienkartoffel statt Pommes Frites und Sie können eine köstliche und doch kalorienarme Mahlzeit genießen.

Aufgepasst mit Saucen und Dressings

Zu den meisten Restaurantgerichten, inbesondere bei der typisch deutschen Küche, gehört eine schwere Sauce. Die oft zu Fleischgerichten gereichte Sauce Bearnaise zum Beispiel ist zwar sehr lecker, doch sie besteht hauptsächlich aus Butter, Sahne und Eigelb und ist eine wahre Kalorienbombe. Ein Wiener Schnitzel mit Zitronensaft beträufelt oder ein saftiges Pfeffersteak ohne Sauce ist hierbei die bessere Wahl.

In die gleiche Kategorie der Kalorienfallen gehören Salatdressings. Es mag zunächst eine sinnvolle Entscheidung sein, fettarme Gerichte wie einen großen Salat zu bestellen. Doch Salate sind oft mit kalorienhaltigen Zutaten wie Thunfisch, Schinken, Croutons oder Käsewürfeln angereichert und werden mit schweren Dressings serviert. Eine bessere Wahl ist ein Rohkostsalat mit einem kalorienarmen Joghurtdressing.

Italienisches Essen ist immer beliebt. Auch hier finden sich immer kalorienarme Gerichte auf der Speisekarte und Fettfallen lassen sich leicht vermeiden. Ideal ist ein Pastagericht mit leichter Tomatensauce ohne Fleisch- oder Käsefüllung. Eine Kalorienbombe sondergleichen ist dagegen die beliebte Spaghetti Carbonara mit ihrer Sahne-Specksauce.

Die gerne vor der Mahlzeit kostenlos gereichten Amuse geules, kleine, köstliche Häppchen, oder das kostenlose Brot, das mit Kräuterbutter serviert wird, sollte möglichst unangetastet bleiben.